湖北馏粑的做法(湖南糄粑的做法大全窍门)

还有少数人不知道湖北的蒸馏做法(湖南的小窍门)。让小胡说说湖北蒸馏糯米的做法。

1.大米、糯米洗净，用过滤水浸泡6小时以上。

2.过滤出浸泡过的大米；倒入料理机中，加入100ML甜酒，再加入50g左右的热过滤水。

3.将所有材料打浆；将打好的米浆用保鲜膜包好，在室温下发酵过夜，也就是12小时以上。

4.锅内大火加热；发酵好的米浆搅拌均匀后，在锅中放入适量的勺子；盖上盖子炖1分钟。

5.当糊状物表面开始出现密集的气泡时，那么气泡就消失了，变成了蒸汽孔。当面饼变得半透明时，就会被油炸。这时候打开盖子，扣出来。

这就是我想说的。希望小虎的内容能帮助你了解更多。