玉米淀粉和食用淀粉的区别(玉米淀粉和食用淀粉的区别在哪里)

还有少数人不知道玉米淀粉和食用淀粉的区别。让小智说说玉米淀粉和食用淀粉的区别。

1.不同的外观

玉米淀粉:玉米淀粉为白色粉末，略带黄色。

普通淀粉:普通淀粉为白色，无嗅无味的粉末。

2.不同的原材料

玉米淀粉:玉米淀粉的原料是玉米。

普通淀粉:普通淀粉的原料是红薯、野生橡子、葛根等含淀粉的物质。

3.灰分含量不同

玉米淀粉:玉米淀粉的灰分含量为0.2%-0.4%。

普通淀粉:普通淀粉的灰分含量为0.2%-0.3%。

4.功能不同。

玉米淀粉:玉米淀粉不仅可以增加食物的粘度，还可以在做蛋糕时起到凝胶的作用。

普通淀粉:普通淀粉的主要作用是增加食物的鲜嫩口感和粘度。

这是全文的结尾。希望小智的内容能帮助你了解更多。