辣椒淹制作方法(红辣椒的腌制方法)

还有少数人不知道辣椒的制作方法(红辣椒的腌制方法)。让小美来说说辣椒水的制作方法。

1.材料:胡椒粉2500克，酱油7500克，盐250克，糖适量，香油少许。

2.将买来的辣椒取出，去除病、虫、烂果、枝叶后清洗干净，将清洗干净的辣椒晾干。

3.用竹签在辣椒果基部扎几个小孔，最好是2-3个孔，穿透辣椒肉的隔膜，促进盐分进入。

4.将100克盐用水融化，开大火，将盐水煮沸，待盐水冷却后倒入缸中。

5.把小辣椒放在坛子里，保证辣椒全部淹没。

6.一周后，取出辣椒，压干水分放入缸中，加入剩余的盐，加入酱油，密封三个月。

7.吃的时候加适量的糖和香油。

仅此而已。希望小美的内容能帮助你了解更多。