怎么防止腌蛋发臭(怎么防止腌蛋发臭发霉)

还有一些人在想如何防止腌蛋发臭(如何防止腌蛋发臭发霉)。下面就让小智来说说如何防止腌鸡蛋发臭。

1.选择新鲜的鸭蛋或鸡蛋，最好在清明节前腌制好。这样的蛋比较矮，容易出油。

2.蛋缸一定要洗干净，用开水烫一下。

3.用足够的盐。将鸡蛋浸泡在盐水中，每5000克水中加入2000克盐，煮沸融化。我们需要淹没所有的鸡蛋。腌制鸡蛋，每2500克水中加入1000克盐，煮沸，融化，混合15000克干净的土。盐应该会包裹住所有的鸡蛋。下蛋时，大头朝下，小头朝上，排列整齐，这样腌制的蛋容易出油。最后需要注意的是，咸蛋的坛子要放在阴凉的地方，防止苍蝇和灰烬，取用时要使用干净的勺子和筷子。

这就是我想说的。希望小智的内容能帮助你了解更多。