水晶汤圆的做法(水晶汤圆的做法和材料)

有些人很好奇水晶饺子的做法(水晶饺子的做法和用料)。所以小珍，给我讲讲水晶汤圆的做法吧。

1.准备木薯粉130g，糯米粉20g，开水120ml，紫薯两个，炼乳20g，糖10g。

2.将糯米粉和木薯粉混合均匀。慢慢倒入开水，搅拌至无干粉。

3.不热的时候把粉揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒二十分钟。

4.这时紫薯可以蒸熟，去皮，捣碎。紫薯不要蒸的太干，保证一定的水分。

5.紫薯加炼乳和糖，根据自己口味调整。不要加太多。紫薯太瘦了，不能集中在一起。

6.将紫薯馅分成8克左右，揉成小球备用。

7.将面团搓成条状，切成小剂量，8克左右。盖上保鲜膜，用袋子带走。

8.把小剂量擀开，尽量擀薄，这样煮出来会更通透。

9.包好紫薯馅，用自己喜欢的方式把馅封好，用手搓成一圈。烧开一锅水，放入煮好的饺子，再次将饺子煮至浮起，放入一碗凉水，打开锅盖，中火煮8分钟。然后关火，盖上盖子，焖5分钟。此时，汤圆会变得更加透明。

仅此而已。希望小真的内容能帮到你。