如何做肉末炸茄子(怎么做肉末炒茄子)

有人对肉末炒茄子(肉末炒茄子怎么做)感到不解。让肖勇谈谈如何做肉末和炸茄子。

1.材料:茄子2个，鸡蛋2个，香葱6根，自发面粉1小碗，食用油半壶，盐1茶匙，酱油1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，五香粉1茶匙，水2茶匙。

2.在肉末中加入小葱、1勺酱油、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1茶匙淀粉和1茶匙食用油，搅拌均匀。

3.茄子清洗干净，前半段切茄子，不要切掉，第三刀切掉。

4.把肉末夹在茄子中间，塞进去。

5.将2个鸡蛋放入盘中，加入半茶匙盐和1茶匙五香粉，搅拌成蛋液。

6.加入2勺水和1小碗自发面粉，搅拌均匀。

7.将茄子放入面糊中，裹上一层面糊。

8.锅中倒入半锅食用油，六成热转小火煎出裹着面糊的茄子，期间翻几下。

9.煎至两面呈金棕色，胀熟即可。把它夹出来放在盘子里。

以上是全文信息。希望肖勇的内容能帮到你。