家常牛肉的锅包肉具体做法
时间：2022-03-16 22:25:11来源： 1、用料：牛肉500克，淀粉300克，油半锅多，香菜段20克，料酒适量，米醋适量，姜丝5克，白糖适量，盐适量，胡萝卜丝5克，葱丝5克，蛋清1个，酱油适量。 2、将精牛肉切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）。 3、炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，捞出。 4、炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入配料炒均即可。
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