酸菜扣肉的家常做法
时间：2026-05-30 09:36:53来源：酸菜扣肉是一道经典的家常菜，口感鲜香、肥而不腻，深受大家喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 500克 |
| 酸菜 | 300克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 五花肉焯水去腥，捞出沥干。
2. 酸菜洗净切段，姜蒜切片备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉煎至微黄，加入姜蒜炒香。
4. 加入酸菜翻炒，再加料酒、生抽、老抽、白糖和适量水炖煮。
5. 炖至软烂后收汁即可。
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
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