内蒙古羊杂汤的做法
时间：2026-05-28 00:12:53来源：内蒙古羊杂汤是一道具有地方特色的传统美食，以羊肉内脏为主料，搭配多种调料炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。以下是制作该汤的基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 羊杂（心、肝、肺） | 500克 |
| 羊骨 | 200克 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 香菜/香葱 | 少许（装饰用） |
做法总结：
1. 羊杂洗净切块，羊骨焯水去腥。
2. 将羊杂、羊骨、姜片、料酒放入锅中，加足量水煮沸。
3. 捞去浮沫后转小火慢炖1小时。
4. 最后加盐调味，撒上葱花或香菜即可。
此汤暖胃驱寒，适合冬季食用。
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