米线与米粉的区别是什么
时间：2026-02-06 19:06:11来源：米线与米粉都是以大米为原料制成的食品，但它们在制作工艺、口感和用途上有所不同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 米线 | 米粉 |
| 原料 | 大米、水 | 大米、水 |
| 制作工艺 | 粗条、蒸制 | 细条、压制 |
| 口感 | 更有弹性、筋道 | 较柔软、细腻 |
| 常见吃法 | 汤煮、炒食 | 汤煮、拌食 |
| 地域特色 | 云南等地 | 南方多地 |
总体来说，米线更偏重于口感的弹性和嚼劲，而米粉则更注重细腻和滑爽。根据个人口味和烹饪方式选择更适合的品种。
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