增稠剂和甜味剂增稠剂有什么用
时间：2026-02-04 04:06:12来源：增稠剂和甜味剂是食品加工中常用的添加剂，各有不同功能。增稠剂主要用于改善食品的质地和口感，使其更浓稠；而甜味剂则用于增加食品的甜味，同时减少糖分摄入。
| 类别 | 作用 | 常见种类 | 应用场景 |
| 增稠剂 | 提高食品黏度和稳定性 | 琼脂、明胶、卡拉胶 | 果冻、酱料、酸奶 |
| 甜味剂 | 提供甜味，降低热量 | 阿斯巴甜、赤藓糖醇 | 饮料、低糖食品 |
合理使用这两种添加剂，既能提升食品品质，又能满足不同消费者的需求。
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