麻辣鱿鱼头的做法
时间：2025-12-29 12:40:10来源：总结：
麻辣鱿鱼头是一道香辣过瘾的家常菜，制作简单且味道浓郁。主要材料为鱿鱼头、辣椒、花椒等，通过炒制和调味完成。以下是具体做法：
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 准备鱿鱼头，清洗干净，切块备用 |
| 2 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香 |
| 3 | 加入鱿鱼头翻炒至变色 |
| 4 | 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味 |
| 5 | 倒入适量清水，小火焖煮5分钟 |
| 6 | 收汁后撒上葱花、蒜末即可出锅 |
注意事项：
鱿鱼头不宜炒太久，以免变硬。可根据口味调整辣度和咸淡。
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