料酒的烹调作用与用法
时间：2025-11-19 11:20:09来源：料酒在烹饪中具有重要作用，能去腥增香、提升菜肴风味。合理使用可使食材更美味。
| 作用 | 说明 |
| 去腥解腻 | 有效去除肉类、海鲜等的腥味 |
| 增香提味 | 增强菜肴香气，使味道更醇厚 |
| 调节口感 | 使肉质更嫩，提升整体口感 |
| 增加色泽 | 在炖煮过程中帮助食物上色，颜色更诱人 |
使用方法包括：腌制时加入、炒菜时淋入、炖煮时适量添加。根据菜品不同，用量也需调整。避免过量，以免影响原味。合理运用料酒，能让菜肴更美味健康。
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