皮皮虾的做法及清洗（怎么做皮皮虾）

皮皮虾的做法及清洗？

处理皮皮虾有一定技巧，可以用清水洗冲

像皮皮虾这种表面和壳内聚集大量微生物的，但是皮皮虾由于构造比较复杂，大大增加了清洗难度。

首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。

接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。

用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。

OK，这样就完成清洗工作了。

皮皮虾的做法

材料：

皮皮虾600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量

做法：

1、皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟；

2、洗净捞出滤水。

姜切片，蒜切末。

准备一些花椒。

海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃；

3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；

4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。

调入适量盐即可关火。

怎么做皮皮虾？

皮皮虾的吃法有很多，那么做法也是有一定的不同，就看你自己喜欢怎样吃，那么就怎样做，比如：

清蒸皮皮虾，椒盐皮皮虾，盐水皮皮虾，白勺皮皮虾等等，各式各样的吃法与做法，下面我来分享一下椒盐皮皮虾的做法，具体操作步骤如下。

一，椒盐皮皮虾所需的食材与配料：

皮皮虾1斤，干的红辣椒6个，葱6颗，生姜6片，大蒜6瓣，料酒少许，盐适量，椒盐少许，红辣椒粉少许，油适量。

二，椒盐皮皮虾制作的步骤如下：

首先把皮皮虾用刷子将壳刷洗干净，干的红辣椒切成段，生姜切成丝，大蒜剁碎，葱切成葱花备用。

1，先把洗干净的皮皮虾腌制一下，用一点料酒，盐，水，加姜，蒜，葱花拌匀浇在皮皮虾上进行腌制。

2，锅里放油烧热，油的分量要能够淹盖住皮皮虾，进行油炸，皮皮虾的虾壳炸成呈红色就可以捞起来。

1斤皮皮虾全部油炸过之后，捞起来沥干油待用。

3，锅里炸皮皮虾的油盛起来，再剩下一点，继续烧热，把干红辣椒，葱，姜，蒜放入锅里翻炒出香味，再放入炸好的皮皮虾，放盐，椒盐，红辣椒粉，少许料酒，一小碗清水，翻炒均匀，至水分收干即可出锅。

一份香喷喷的椒盐皮皮虾就完成了。

皮皮虾怎么做好吃，水煮皮皮虾的家常做法？

用料：

皮皮虾6只、蒜末适量、姜2片，少许姜末、葱2根，少许葱末、料酒适量、生抽1勺、蚝油1勺、糖适量、醋少许、小米椒1个切末、盐少许

步骤：

1.调酱汁，小米椒，姜末，蒜末，葱末，生抽，蚝油，糖，醋，放一起调匀备用

2.皮皮虾洗净备用

3.锅中放入清水放入姜片，葱段，少许料酒，少许盐

4.放入皮皮虾煮开后

5.再煮4分钟

6.出锅装盘

皮皮虾尾做法？

辣炒皮皮虾

准备食材如下：

皮皮虾2斤，尖椒1个，红尖椒1个，香菜适量，油适量，食盐1茶匙，葱适量，姜1块，蒜4瓣，料酒2汤勺，生抽1汤勺，辣酱1茶匙

具体做法如下：

葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制，锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅！

冰鲜皮皮虾的做法？

主料：

皮皮虾200g

配料：

花椒20粒左右、盐2茶匙，皮皮虾柿子椒红椒色拉油椒盐

做法

1.料理盒中加入少许清水，放入蒸帘，再放入处理好的皮皮虾；

2.均匀撒2茶匙细盐；

3.均匀撒一把花椒粒；

4.盖上料理盒盖，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可。

七彩皮皮虾做法？

1.

先在锅里倒上适量食用油。

2.

待油温升至八成热，放入皮皮虾。

炸至酥脆捞出备用。

3.

锅留适量底油，放入蒜末，炒出香味。

4.

然后加入姜丝和洋葱末。

翻炒均匀。

5.

再放入炸好的皮皮虾，翻炒一会儿。

6.

最后倒入青辣椒圈和小米辣。

7.

撒上适量椒盐、孜然粉和黑胡椒粉、盐，翻拌均匀就可以出锅了。