白毫银针的白毫是什么（白毫银针介绍）

白毫银针的白毫是什么？

白毫也称茶毫，广泛分布在白茶树新梢的芽叶上。

因为白茶的加工比较特殊，没有揉捻，没有焙火，也没有像龙井那样的“辉锅”工序，所以在成品茶内白毫保留的数量较为丰富。

尤为是白毫银针和白牡丹，它们的采摘期较为靠前，鲜嫩度更佳，白毫的数量遥遥领先。

白毫的本质是茶树嫰梢的茸毛，属于完整的单细胞，由细胞壁、细胞质和细胞核组成，无叶绿体。

茸毛的基部有能分泌芳香物质的腺细胞，能分泌出白茶的独特毫香。

白毫银针介绍？

白毫银针，简称银针，又称白毫。

因其成品多为芽头，满披白毫，色白如银，纤细如针，故得高俏雅名。

白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。

它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。

素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。

白毫茶叶的价位？

白毫银针新茶420一斤

年份越高的茶价格也就越高，通常分3年茶，7年茶，10年茶，价格也从数百元到几千元不等，有的甚至上万。

白茶的口感与储存的好坏有很大关系，如果保存不当，即便年份再高，也不能算作上等白茶，因此，价格建立在年份与茶叶品质上。

相关说明白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。

由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。

其针状成品茶，长约三厘米。

白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。

福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。

米芽银针和白毫银针区别？

1.外形上的区别

米芽银针针形如米粒，由于出芽时间早且十分短暂，因此芽头短小饱满，自带小叶壳，白毫长度稍短于白毫银针，

2.营养的区别

由于头采茶营养物质高度聚集，品级属于最高的一类银针。

明前白毫银针芽头较长，白毫长度相比米针也更长一些，由于芽头大，因此叶壳相对较小，也有些不带叶壳。

明前银针营养成分也非常丰富，同样是一款高品质的白毫银针。

银针白毫怎么冲泡？

白毫银针的冲泡步骤

1、茶叶选择

白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，选择茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银的干茶，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。

2、准备茶具

冲泡白毫银针一般选用透明玻璃杯或盖碗杯，就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。

3、泡茶用水

由于白毫银针较细嫩，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。

4、温杯

倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出，目的是让杯子留有一定的温度。

5、置茶润泡

用茶匙取白毫银针少许置放在盖碗中，一般为3到5克毫银针，提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

6、运茶遥香

这是比较关键的，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。

7、回旋注水冲泡

冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟。

8、品茶

先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后小口品饮、回味甘甜。

冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中，由于它的芽头满是白色茸毛，配上绿色的芽叶确实让人赏心悦目。

一斤白毫银针是红茶吗？

当然不是，一斤白毫银针，当然不是红茶，我国分为六大基础茶类，红茶是属于六大基础茶类其中之一，而白茶同样是六大茶类当中的一种治愈白毫银针，是非常标准的，白茶的一款经典茶类而且，近年来，白茶广受很多茶油们的中医和喜爱，白毫银针作为白茶当中的最典型的代表，可以说是功不可没。