煮粽叶怎么煮才好吃（煮粽子叶最正确的方法）

煮粽叶怎么煮才好吃？

煮粽叶要先用水洗净，然后煮沸水煮5-10分钟，捞起沥干备用。

1.这样煮粽叶可以去除其中的杂质和不干净的物质，保证粽子的卫生。

2.煮粽叶的时间要适中，不要过长或过短，否则会对粽子的口感产生负面影响。

3.煮好的粽叶可以搭配各种馅料使用，如肉类、蛋类、豆类等，让制作出来的粽子更加美味可口。

煮粽子叶最正确的方法？

第一步：

买来的粽叶不要直接就煮，最好先清洗干净，然后准备一个大盆，放入一勺食盐，再加入干净的凉水搅拌均匀，将粽叶放进去浸泡5个小时左右，这样利用食盐的“渗透压”原理为粽叶进一步的杀菌，同时渗透压也可以脱去粽叶部分水分，使其韧性增加。

第二步：

将粽叶两头剪去不要，然后锅中烧开水，记住一定要先将水烧开然后再下入粽叶，别忘记还要在水中加一点小苏打和食盐，利用两者的作用来保持粽叶颜色的翠绿，煮的时候记住用筷子往下按一按，尽量的全部没入开水中。

第三步：

水再次烧开后即可以关火，但是不要直接捞出来，放在热水中泡个15分钟左右，然后捞出来用凉水冲洗几遍，这样包粽子的粽叶就准备好了，这样包粽子的时候柔软不破好操作，同时也很干净卫生。

烀粽叶方法？

1用水浸泡：

首先在煮粽叶之前，一定要用清水提前浸泡1000毫升的水中，放入200克的粽叶子，浸泡五个小时，这样才能够煮出的粽叶子又软又绿。

2锅中1000毫升的水加入200克的粽叶子放入其中，开大火煮至五分钟，不要煮的时间太长，煮好之后继续放在冷水里面浸泡30分钟即可。

3不要立即捞出：

在煮好之后，不要立即捞出，不然粽叶子就会发黄，要想又软又绿，必须在锅中浸泡30分钟，30分钟以后再捞出，这样才能保证又软又绿。

煮粽叶放盐还是放碱？

煮粽叶的时候，放入盐和碱都是可以的，效果都差不多。

煮粽叶的时候，放入盐或者是碱，可以让粽叶更柔软，同时还更有韧性。

煮粽叶时，最好是准备好的粽叶用清水冲洗干净，然后放入盆中，加入清水还有两勺子盐，用筷子搅拌一下，浸泡几个小时，这样可以增加粽叶的韧性，煮的时候不那么容易破。

粽叶浸泡好后，就拿出来用清水冲洗干净，这个时候就可以煮了。

等到锅中的水沸腾，这个时候将粽叶放入锅中，用筷子轻轻按压，将其完全淹没在水中，这样煮十分钟，就差不多了。

青粽叶要煮吗？

需要煮因为青粽叶是一种植物叶子，需要通过煮熟来软化，使其更易于包裹粽子馅料，同时也可以去除叶子表面的细菌和杂质，保证粽子的卫生安全。

此外，煮青粽叶的时间和方法也需要注意，一般需要先用开水烫一下，再放入凉水中浸泡，最后再用清水煮熟即可。

粽叶的泡法？

粽叶泡法：

1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。