羊肉水饺怎么调馅好吃消息推荐 羊肉水饺怎么调馅好吃详细介绍

关于羊肉水饺怎么调馅好吃，有许多人不了解，那么来看看小妍的介绍。

1、首先，包饺子的羊肉最好选羊排骨。这个地方的肉有肥有瘦，不然瘦肉包裹的饺子味道更柴。买回来的羊肉最好自己用刀剁碎。排骨越精致越好。

2、剁肉前，最好先泡一把干红辣椒，用热水泡出颜色，将泡出的辣椒水加入肉中，起到提味、增香、去腥的作用。剁馅或拌馅时可以分批加入辣椒水。

3、在剁碎的羊肉馅中加入葱和姜，浇上热油，刺激出葱和姜的香味，然后加入酱油、料酒、糖、香油和盐，搅拌至馅料粘稠，最后放置片刻，使馅料充分入味。

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