鸡蛋怎么吃最有营养排名消息推荐 鸡蛋怎么吃最有营养排名详细介绍

关于鸡蛋怎么吃最有营养排名，有许多人不了解，那么来看看小云的介绍。

1、鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。

2、由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

3、不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

4、　　正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。

5、停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

6、据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。

7、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

8、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。

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