山药和鲫鱼搭配(山药和鲫鱼搭配好吗)

有些人不知道山药鲫鱼的搭配(山药鲫鱼好不好)。让小节说说山药和鲫鱼的搭配。

1.食材:鲫鱼、山药、豆腐、姜、葱、枸杞、盐、白胡椒。

2.先刮鲫鱼的鱼鳞，再去内脏。一定要注意鱼肚两侧是否有黑膜。如果有黑膜，就刮掉。黑膜是鱼肚子里积累的一些有害物质。将鲫鱼在龙头前冲洗几次，将残留的血水全部冲洗干净。

3.将山药刮去外皮，洗净，用滚刀切成片；豆腐先用淡盐水泡半个小时左右，这样吃起来更有弹性。豆腐浸泡后切成小方块；枸杞用清水浸泡一个小时左右，这样枸杞更容易成熟。

4.热锅放油加热，锅里放食用油炒熟，再把鲫鱼放锅里，大火下慢慢煎至两面金黄；煎鱼的时候一定要用小火慢慢煎。不要用大火煎鱼。很容易炒，也炒不出鲫鱼的营养效果。

5.锅内倒入热水，放入葱姜煮开，再小火炖八分钟左右；然后将豆腐、山药、枸杞放入锅中，搅拌均匀，撒上少许盐和胡椒粉，继续小火炖20分钟，或者更长时间，直到山药味煮开。

这是全文的结尾。我希望该小节的内容能帮助您了解更多。