山西肉夹馍的做法(山西肉夹馍的做法和配料)

还有少数人不知道山西肉夹馍的做法(山西肉夹馍的做法和配料)。让小勋说说山西肉夹馍的做法。

1.牛筋用清水浸泡3小时，洗净沥干；倒入淡、深酱油，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡6小时。生姜切片，大葱切段。

2.将肉桂1片、香叶2片、八角2片、茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1片、陈皮1片放入纱布袋中密封。

3.将腌制好的牛筋放入锅中，倒入剩余的汤汁，加入适量的水煮沸。

4.加入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱烧开，小火炖2小时15分钟。

5.煮熟后捞出剁碎，青椒切碎，加一勺酱拌匀。

6.将白馒头切开，加入牛肉和青椒。

仅此而已。希望小勋的内容能帮助你了解更多。