炖大肠的家常做法大全(萝卜炖大肠的家常做法大全)

有几个人不知道炖大肠的家常做法(萝卜炖大肠的家常做法)。然后让小白讲讲书中关于家常炖大肠做法的内容。

1.豆腐炖大肠

材料:豆腐300克，猪肠500克。调料:酱油10克，料酒15克，盐6克，味精3克，植物油30克。

做法:用斜刀把猪肠和泡椒切成马蹄段；将豆腐切成厚片；嫩青菜用清水洗净后控去水分；火上放油，烧至八成热；将豆腐切片炸至金黄色，捞出沥干油；将大肠和油炸豆腐片放入沸水锅中焯一下；放在火上，加入鲜汤、大肠、豆腐片、泡椒、酱油、料酒、嫩青菜烧开；撇去浮沫，小火煨至熟透，撒上精盐和味精。

2.油菜心炖大肠。

材料:北豆腐300克，肥肠400克，泡椒50克，菜心50克。调料:酱油10克，料酒15克，盐6克，味精3克，植物油30克。

做法:用斜刀把猪肠和泡椒切成马蹄段；将豆腐切成厚片；嫩青菜用清水洗净后控去水分；火上放油，烧至八成热；将豆腐切片炸至金黄色，捞出沥干油；将大肠和油炸豆腐片放入沸水锅中焯一下；放在火上，加入鲜汤、大肠、豆腐片、泡椒、酱油、料酒、嫩青菜烧开；撇去浮沫，小火煨至熟透，撒上精盐和味精。

3.海参炖大肠

材料:海参10克，猪大肠1根，木香10克，降香5克。

海参泡发，洗净切片。猪大肠洗净切段。降香和木香装入纱布袋中。大肠内加入适量清水，烧开去沫，放入葱姜，煮至肠熟，放入海参和药袋，煮至大肠极软，加入适量盐和酱油，煮一会。

这就是本文的全部内容。我希望小白的内容能帮助你了解更多。