酥脆丁香鱼的家常做法(酥脆丁香鱼的家常做法大全)

香酥丁香鱼的家常菜做法(香酥丁香鱼家常菜做法大全)不是每个人都知道的。所以小智给我们讲讲香酥丁香鱼的常见做法。

1.材料:丁香鱼、鸡蛋、生粉、白胡椒、姜、蒜瓣、盐和胡椒粉(孜然粉、辣椒粉)。

2.将姜和蒜瓣分别切碎。

3.将丁香鱼解冻，洗净，沥干水分，用姜末、蒜粉、白胡椒、盐和酱油腌制半小时以上。

4.鸡蛋一个，撒少许盐和白胡椒粉，打散。

5.将调味后的丁香鱼腌制，抖落蒜粉和姜末，在蛋液中浸泡一会儿，再放入生粉中，会覆盖全身。

6.在锅里加热油。油热后，捞起丁香鱼，抖落鱼身上多余的生粉，放入油锅炸至表面微黄，捞出。所有小鱼炸好后，放油锅里再炸。取出，沥干油，蘸盐和胡椒粉(或孜然粉或辣椒粉)即可食用。

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