泡椒鸡蛋怎么腌制好吃(泡椒鸡蛋怎么腌制好吃窍门)

少数人不知道怎么腌制咸蛋(咸蛋腌制小技巧)。让小燕来说说泡椒鸡蛋怎么腌制。

1.主料:鸡蛋。

2.辅料:山椒、蒜、葱段、姜片、老坛泡菜水、盐、胡椒粉、八角、泡椒(多放)。

3.味精少许，鸡精，胡椒粉，胡椒粉。

4.挑选鸡蛋，放入沸水中煮10-15分钟，然后取出放入冷水中浸泡，冷却后去壳。

5.大蒜切碎，山椒切碎，备用。

6.在广口容器中烧开水，倒入切碎的大蒜和山椒，冷却。

7.取老坛泡菜水(与开水量差不多)，倒入盛有开水的容器中，与开水充分混合。

8.加入花椒、少量花椒泡椒水、全山椒、山椒水、味精、鸡精。

9.将煮好的鸡蛋(如果想更入味，可以偷刀或画暗刀)倒入冷却后的泡菜水中浸泡30分钟。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。