烤排的做法和配料(手工烤排的配方)

还有少数人不知道烤牛排的做法和配料(手工烤牛排的配方)。让小真来说说烤牛排的做法和食材。

1.材料:

排骨500克，酱油2勺，蚝油2勺，料酒2勺，酱油1/2勺，盐1克，香葱1根，蒜1根，姜3-5片，白芝麻1/2勺。

2.练习:

(1)买回来的排骨用冷水浸泡半个小时，尽量把血水泡进去，然后用手洗几遍，用厨房纸擦干。

(2)用葱、姜、1勺酱油、1勺蚝油、料酒、1/2勺酱油腌制。最好隔一段时间翻一下，让肉更入味。

(3)将腌制好的排骨整齐的放入烤盘。定型后，用一张锡纸覆盖整个烤盘，压四边，放入烤箱180℃烤40分钟。

(4)蒜切末，加入一勺生抽和一勺蚝油拌匀。

(5)40分钟后烤排骨，取出翻面。

(6)然后把蒜末均匀的撒在排骨上，或者盖上锡纸烤箱或者180℃烤20分钟。当剩下10分钟的时候，拿掉锡纸。

(7)烤好的排骨香脆，蒜末烤好后非常好吃。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。