凉拌竹笋的做法
时间：2026-06-17 22:06:54来源：凉拌竹笋是一道清爽可口的家常菜，适合夏天食用。做法简单，口感脆嫩，营养丰富。以下是具体步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鲜竹笋200克、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油 |
| 2 | 竹笋去皮切片，焯水煮熟后过冷水，保持脆嫩口感 |
| 3 | 将竹笋沥干，放入碗中，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油调味 |
| 4 | 拌匀后撒上香菜，即可食用 |
此做法保留了竹笋的原味，口感清爽，适合搭配米饭或作为凉菜享用。可根据个人口味调整调料比例。
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