红烧鸡块的家常做法是怎么样的
时间：2026-06-03 04:48:44来源：红烧鸡块是一道经典的家常菜，味道鲜美、色泽红亮，深受大众喜爱。以下是其家常做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡腿肉或鸡块500g，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒各2勺，糖1勺，清水适量 |
| 2. 腌制鸡肉 | 鸡块加料酒、少许盐腌制10分钟去腥 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至微黄 |
| 4. 加入调料 | 倒入生抽、老抽、糖，翻炒均匀上色 |
| 5. 烧煮收汁 | 加入热水没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮15分钟，最后大火收汁 |
这道菜简单易做，口感鲜嫩，适合家庭日常食用。
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