正宗排骨炖土豆的做法
时间：2026-05-06 10:18:36来源：排骨炖土豆是一道家常美味，肉质软烂、土豆吸满汤汁，深受大家喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和食材清单。
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500g |
| 土豆 | 2个（约300g） |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 排骨焯水去血沫，洗净备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段炒香，放入排骨翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
4. 加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 放入土豆块，继续炖15分钟至土豆软烂，最后加盐调味即可。
这道菜简单易做，口感丰富，适合家庭日常食用。
展开更多
标签：
