基围虾干锅的做法
时间：2026-05-03 07:12:34来源：基围虾干锅是一道鲜香入味、操作简单的家常菜，适合喜欢海鲜的朋友们。以下是做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 基围虾、蒜、姜、干辣椒、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖 |
| 虾处理 | 虾去壳去虾线，洗净备用 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，爆香蒜、姜、干辣椒 |
| 炒虾 | 放入虾翻炒至变色，加料酒去腥 |
| 调味 | 加入生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 收汁 | 翻炒均匀后收汁，撒葱花出锅 |
这道菜口感鲜辣，虾肉紧实，非常适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭快速制作。
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