黄花菜炖肉怎么做
时间：2026-01-01 07:00:07来源：黄花菜炖肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 黄花菜、五花肉 |
| 配料 | 姜、蒜、干辣椒、香叶 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖 |
| 做法步骤 | 1. 黄花菜泡发洗净 2. 五花肉切块焯水 3. 热油爆香姜蒜、干辣椒 4. 加入肉翻炒，加酱油上色 5. 加水煮沸后加入黄花菜 6. 小火炖煮1小时，调味即可 |
黄花菜富含维生素和纤维，搭配五花肉能增加口感层次，炖煮时注意火候，避免肉过柴。这道菜简单易做，适合家庭日常烹饪。
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