麻辣红油的制作方法麻辣红油怎么熬制
时间：2025-12-29 01:30:08来源：麻辣红油是川菜中常见的调味品，香辣过瘾，制作简单。以下是其基本步骤和所需材料：
| 材料 | 用量 |
| 干辣椒 | 100g |
| 花椒 | 15g |
| 葱姜蒜 | 各适量 |
| 菜籽油 | 500ml |
| 香料（八角、桂皮） | 少许 |
步骤总结：
1. 干辣椒去籽，花椒炒香备用。
2. 菜籽油加热至微沸，加入葱姜蒜爆香。
3. 放入辣椒和花椒，小火慢炸出香味。
4. 加入香料，继续熬制10分钟即可关火。
5. 冷却后过滤，装瓶保存。
注意：油温不宜过高，避免辣椒焦糊影响口感。
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