卤藕的做法
时间：2025-12-12 07:10:02来源：卤藕是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是制作卤藕的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 莲藕 | 500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1小块 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 莲藕去皮切片，焯水后捞出备用。
2. 热锅加少许油，放入冰糖炒至微黄，加入藕片翻炒。
3. 加入生抽、老抽、料酒、八角和香叶，翻炒均匀。
4. 倒入清水，大火煮开后转小火慢炖15分钟。
5. 收汁后即可出锅，冷却后更入味。
卤藕色泽红亮，口感软糯，香辣适口，是厨房新手也能轻松掌握的美味佳肴。
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