麻辣烫底料配方
时间：2025-11-26 03:40:11来源：麻辣烫底料是制作美味麻辣烫的关键，掌握好配方能让味道更地道。以下是常见原料及比例的总结。
| 食材 | 用量（克） | 说明 |
| 干辣椒 | 50 | 增加辣味和香气 |
| 花椒 | 20 | 提供麻感 |
| 八角 | 2个 | 增添香味 |
| 桂皮 | 1小段 | 增强香气 |
| 香叶 | 2片 | 提升整体风味 |
| 葱姜蒜 | 各适量 | 去腥增香 |
| 牛油或菜籽油 | 100g | 炒制底料用 |
| 酱油、盐、糖 | 各适量 | 调味用 |
可根据个人口味调整辣度与香料比例。建议先少量尝试，再逐步增加。自制底料更健康，适合家庭使用。
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