麻辣火锅怎样做
时间：2025-11-23 04:50:09来源：麻辣火锅是川菜中的经典，香辣过瘾，深受喜爱。制作关键在于汤底和调料的搭配。以下是简要步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：牛肉、毛肚、黄喉、蔬菜等 |
| 2 | 制作汤底：牛油+辣椒+花椒+豆瓣酱炒香，加高汤煮沸 |
| 3 | 调料准备：蒜泥、香菜、香油、芝麻酱等 |
| 4 | 火锅煮沸后，依次涮煮食材 |
| 5 | 食材熟后蘸调料食用 |
建议选用新鲜食材，汤底可提前熬制，口感更浓郁。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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