绿豆煮之前要泡水吗
时间：2025-11-21 05:50:07来源：绿豆是否需要提前泡水，取决于烹饪方式和口感需求。以下是详细总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否需要泡水 | 需要（建议） |
| 泡水时间 | 2-4小时，或过夜 |
| 不泡水后果 | 煮制时间长，口感硬 |
| 泡水好处 | 软化豆粒，缩短烹饪时间，提升口感 |
| 特殊情况 | 若使用高压锅，可适当减少泡水时间 |
建议在煮绿豆前进行泡水处理，以提高烹饪效率和食用体验。如时间紧张，可选择快速浸泡法，但仍推荐至少泡2小时。
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