红焖肘子的家常做法
时间：2026-06-02 09:54:49来源：红焖肘子是一道经典的家常菜，肉质软烂入味，深受喜爱。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肘子500克 |
| 配料 | 生姜、大葱、蒜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、香叶 |
| 做法 | 1. 猪肘子焯水去腥；2. 热锅凉油炒香调料；3. 加入肘子翻炒上色；4. 加水炖煮1小时；5. 收汁装盘 |
此做法简单易行，适合家庭操作。可根据口味调整调料比例，让肘子更入味。注意火候控制，确保肉质软糯不柴。
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