鸡蛋虾仁怎么做
时间：2026-04-30 11:30:37来源：总结：
鸡蛋虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。做法简单，主要步骤包括准备食材、处理虾仁、炒制等。以下是具体做法。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡蛋2个，虾仁适量，葱花少许，盐、料酒、食用油 |
| 2. 处理虾仁 | 虾仁去壳去线，用清水洗净，加少许盐和料酒腌制10分钟 |
| 3. 打蛋液 | 鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀 |
| 4. 炒虾仁 | 热锅加油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用 |
| 5. 炒蛋 | 锅中再加油，倒入蛋液，炒至半熟时加入虾仁，快速翻炒均匀 |
| 6. 调味 | 根据口味加盐、胡椒粉，撒上葱花即可出锅 |
这道菜色香味俱全，适合早餐或家常餐。操作简单，适合新手尝试。
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