桂林卤粉的卤水的做法
时间：2026-02-23 01:36:10来源：桂林卤粉的卤水是其风味的关键，制作讲究，需多种香料与食材搭配。以下是制作要点总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 猪骨、鸡架、五花肉、干香菇、姜蒜等 |
| 香料 | 八角、桂皮、香叶、花椒、草果、丁香等 |
| 调味料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 制作步骤 | 焯水去腥 → 炒香香料 → 加水炖煮 → 调味收汁 |
| 特点 | 汤色清澈、味道鲜香、层次丰富 |
制作时需注意火候与调味比例，可根据个人口味调整。卤水可反复使用，越陈越香。
展开更多
标签：
