桂花酱的做法鲜桂花怎么处理
时间：2026-02-21 17:00:14来源：总结：
制作桂花酱的关键在于新鲜桂花的处理。首先需挑选盛开的桂花，洗净晾干，再与糖混合腌制，最后熬煮成酱。以下是具体步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择盛开的鲜桂花，避免使用已开败或有虫的花朵 |
| 2 | 洗净后晾干水分，避免水分过多影响保存 |
| 3 | 将桂花与白砂糖按比例混合（一般1:1） |
| 4 | 放入密封容器中腌制3-5天，让糖分渗出 |
| 5 | 熬煮时加入适量水，小火慢熬至浓稠即可 |
提示： 制作过程中注意卫生，可加入少量柠檬汁延长保存时间。
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