怎样做水煮肉片
时间：2026-02-04 00:30:11来源：水煮肉片是一道经典的川菜，以鲜香麻辣、肉质嫩滑著称。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪里脊、豆芽、青菜、泡椒、姜蒜、干辣椒等 |
| 2 | 肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒、泡椒 |
| 4 | 加入适量水或高汤，放入蔬菜煮熟 |
| 5 | 放入肉片煮至变色，加盐、鸡精调味 |
| 6 | 撒上葱花、花椒粉即可出锅 |
水煮肉片的关键在于火候和调料的搭配，确保肉质嫩滑，味道浓郁。可根据个人口味调整辣度和咸淡。
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