麻团的做法和配方不用泡打粉
时间：2025-12-30 05:30:09来源：麻团是一种传统小吃，外皮软糯，内馅香甜，制作时若不使用泡打粉，依然可以做出美味的麻团。以下是其做法与配方总结。
| 项目 | 内容 |
| 面粉 | 中筋面粉200克 |
| 红豆沙 | 150克（可选其他馅料） |
| 水 | 100毫升 |
| 白芝麻 | 适量（裹表面用） |
| 糖 | 30克（可选） |
做法：
1. 将面粉、糖和水混合，揉成光滑面团，醒发10分钟；
2. 分成小剂子，包入红豆沙；
3. 捏紧封口，滚圆后裹上白芝麻；
4. 热油中小火炸至金黄即可。
无需泡打粉也能做出松软麻团，关键在于面团的揉制与油温控制。
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