卤莲藕的正确方法
时间：2025-12-12 04:50:05来源：卤莲藕是一道家常美味，做法简单却风味独特。以下是制作卤莲藕的正确步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 莲藕去皮切块，焯水去涩味 |
| 2 | 准备卤料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、葱 |
| 3 | 热锅凉油，加入卤料炒香 |
| 4 | 加入莲藕翻炒，倒入生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 5 | 加水没过莲藕，大火煮开后小火慢炖30分钟 |
| 6 | 收汁后装盘，可撒少许白芝麻增香 |
卤制时间可根据个人口感调整，喜欢软糯的可延长炖煮时间。掌握好火候和调料比例，就能做出美味的卤莲藕。
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