盐茶蛋的做法（盐茶蛋的做法）

盐茶蛋的做法？

食材用料：

10个鸡蛋、2个八角、5片香叶、一小块桂皮、12克红茶、2克小茴香、15毫升老抽、25毫升生抽、30克糖、20克盐。

第一步：

把要用的鸡蛋拿出来，用水把鸡蛋的表面冲洗干净，特别是土鸡蛋，大家要多洗几次，一定要洗干净。

第二步：

锅里面加入大量冷水，然后把鸡蛋小心地放进锅里。

开大火，水煮沸后不要关火，再煮三分钟。

第三步：

准备一个小碗，往碗里加入两个八角、三到四片香叶、两克左右的茴香以及一小片肉桂。

第四步：

准备12克的高级红茶，其实茶叶蛋的味道就在于茶叶的好坏，如果爱茶的朋友觉得心疼，也可以用普通的茶叶。

第五步：

鸡蛋煮好了之后，挨个捞出来，等稍微凉了后用勺子轻轻敲碎，越碎越容易入味哦。

第六步：

另外起锅烧水，冷水的时候就把碗里面的香料全部倒进去，接着再把茶叶倒进去。

开大火，水沸腾后往锅里加入30克糖、20克盐、15毫升的老抽以及30毫升的生抽。

搅拌均匀后，继续煮，等我们闻到里面的香味之后就可以把敲碎的鸡蛋放进去啦。

第七步：

鸡蛋全部放进去后，开小火，炖煮10分钟左右就可以了哦。

害怕没有入味的朋友，可以盖上盖子多焖一会。

煮好的茶叶蛋，不要拿出来存放，最好是让茶叶蛋浸泡在茶叶汁里面。

盐茶蛋的做法？

食材用料：

10个鸡蛋、2个八角、5片香叶、一小块桂皮、12克红茶、2克小茴香、15毫升老抽、25毫升生抽、30克糖、20克盐。

第一步：

把要用的鸡蛋拿出来，用水把鸡蛋的表面冲洗干净，特别是土鸡蛋，大家要多洗几次，一定要洗干净。

第二步：

锅里面加入大量冷水，然后把鸡蛋小心地放进锅里。

开大火，水煮沸后不要关火，再煮三分钟。

第三步：

准备一个小碗，往碗里加入两个八角、三到四片香叶、两克左右的茴香以及一小片肉桂。

第四步：

准备12克的高级红茶，其实茶叶蛋的味道就在于茶叶的好坏，如果爱茶的朋友觉得心疼，也可以用普通的茶叶。

第五步：

鸡蛋煮好了之后，挨个捞出来，等稍微凉了后用勺子轻轻敲碎，越碎越容易入味哦。

第六步：

另外起锅烧水，冷水的时候就把碗里面的香料全部倒进去，接着再把茶叶倒进去。

开大火，水沸腾后往锅里加入30克糖、20克盐、15毫升的老抽以及30毫升的生抽。

搅拌均匀后，继续煮，等我们闻到里面的香味之后就可以把敲碎的鸡蛋放进去啦。

第七步：

鸡蛋全部放进去后，开小火，炖煮10分钟左右就可以了哦。

害怕没有入味的朋友，可以盖上盖子多焖一会。

煮好的茶叶蛋，不要拿出来存放，最好是让茶叶蛋浸泡在茶叶汁里面。

红茶煮鸡蛋做法？

期待洗干净锅里面倒水，放入茶叶，生抽，冰糖八角盐期待洗干净锅里面倒水，放入茶叶，生抽，冰糖，八角盐水煮开，放入鸡蛋煮熟煮熟后敲破把皮敲破后在水里浸泡一晚上，味道会入进去，这样吃起来才会好吃

鸡蛋茶和鸡蛋汤的区别？

蛋花汤是下锅煮的，放盐和放葱花的咸汤，比如常做的西红柿蛋汤、紫菜蛋汤等，而鸡蛋茶是甜的，属于药膳，可以用来治病的，是用沸水冲的，千万不能煮，不然就会影响口感，虽然都是同一种食材，但是做法却是截然不同，很多人就是弄错了做法，结果茶变成了汤！

鸡蛋茶的做法：

将两个鸡蛋打入碗中，打成蛋液，把冰糖磨成粉，在碗中加入两勺冰糖粉（喜欢吃蜂蜜的也可以加一两勺蜂蜜），然后把水烧开100度浇在蛋液上，边浇边用筷子搅动，然后在碗上盖上一个盘子，等待2分钟就可以吃了。

暖暖的喝上一碗鸡蛋茶，胃特别舒服，很多人会问什么要加入香油，这是因为加入香油可以压住腥味，口感也会更加爽滑。

不过也有一部分人说这种用沸水冲的做法不卫生，其实只要水烧开了，冲的时候用筷子快速搅拌，其实也是没问题的。

鸡蛋茶属于营养药膳，有去肝火、润肺止咳的功效，平常一些小病、咳嗽就可以冲一杯鸡蛋茶来吃，不过要记住，鸡蛋茶是用沸水冲的哦。

喝茶鸡蛋什么意思？

茶叶蛋是一种小吃。

街头巷尾，游客行人较多之处，置一小煤炉，上放小锅一口，其中小杂吃若干。

现煮现卖，物美价廉。

因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入茶叶