豆浆渣的做法（豆浆去渣妙招）

豆浆渣的做法？

如下：

一、炒豆渣

豆渣沥干之后，将锅中的油烧热，先用花椒爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟之后，放入一点葱花，再翻炒片刻，加入食盐即可。

二、豆渣饼

将豆渣放入盆中，加入适量的面粉，充分搅匀，再加入鸡蛋、蔬菜、肉末等，调成糊状，在平底锅上煎至两面金黄，搭配酱料食用。

三、豆渣丸子

豆渣既可以搭配肉末做成肉丸子，也可以搭配各类青菜做成菜丸子。

分别加入肉末（或剁碎的蔬菜）、豆浆渣、鸡蛋液、适量面粉和食盐，充分搅匀，汆成丸子煮熟或炸熟即可。

豆浆去渣妙招？

一、熟浆过滤法

先把豆浆加热煮沸后过滤的方法,又称为熟浆法。

而先过滤除去豆渣，然后再把豆浆煮沸的方法称为生浆法。

熟浆法的特点是豆浆灭菌时，不易变质，产品弹性好、韧性足、有拉劲、耐咀嚼，但熟豆浆的黏度较大，过滤困难,因此豆渣中残留蛋白质较多(一般均在3。

0%以上)，相应的大豆蛋白质提取率减少，能耗增加，且产品保水性变差。

二、传统过滤方法

豆浆过滤的方法很多，可分为传统手工式和机械式过滤法两种。

在家庭和小型的手工作坊还主要应用传统的过滤方法，如吊包过滤和挤压过滤。

这种方法不需要任何机械设备，成本低廉，但劳动强度很大，过滤时间长，豆渣中残留蛋白质含量也较高。

而在较大的工厂，则主要采用卧式离心筛过滤、平筛过滤、圆筛过滤等。

卧式离心筛过滤是目前应用最广泛的过滤分离方法。

它的主要优点是速度快、噪声低、耗能少、豆浆和豆渣分离较完全。

另外，也有大豆粉碎机内部设置有过滤网,大豆磨浆过程中通过过滤网将豆浆和豆渣分离。

采用这种方法，磨浆过程中的能耗有所增加，但豆浆中只有很少一部分颗粒较小的豆渣需要进行进一步分离。

豆浆机有渣是什么？

是黄豆磨浆后形成的豆渣。

豆渣主要是黄豆皮中不容易打成浆的部分结成，还含有营养成份，也可以食用，也可以做饲料，不能浪费。

豆浆是用黄豆加工制成，通过豆浆机打磨形成豆浆，营养丰富，味道不错，人们都很喜欢喝豆浆。

豆浆机打完豆浆会有点渣沉淀的。

豆浆渣可以吃吗？

可以吃的，因为豆浆渣纤维多，胶原蛋白肽丰富，吃了肚子不会感觉到饿，还能增加身体重量，及时补充身体所需的维生素，促进骨骼发育

豆浆渣怎么去掉？

过淲。

过淲有以下几种方法。

一，取干净的布一块，把打好的豆浆放在布内，用手或其它工具挤压，这样豆浆渣就分离开了。

第二。

用过淲网过滤也能把渣去掉。