土豆皮能吃吗（关于土豆皮能吃吗的简单科普）

有关土豆皮能吃吗，有许多人不了解，那么下面来看看小威对土豆皮能吃吗的相关介绍。

土豆皮能吃吗

1、土豆皮是可以吃的，但是土豆皮的口感不好，再就是土豆含有一些生物碱，这些生物碱是有毒的，被人体吸收后会引起腹泻或者腹痛，而且这些生物碱大部分会集中在土豆皮里，所以吃土豆的时候尽量把皮去掉。

2、土豆皮中含有“糖苷生物碱”，在人体内积累到一定量会引起中毒症状。因为其引起的中毒属于慢性中毒，短时间内症状不明显，往往被忽视。

3、有些人喜欢用削好的土豆做菜，大量食用会引起呕吐、头晕、腹泻等症状。

关于土豆皮能吃吗有营养吗，土豆皮能吃吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。