淀粉（关于淀粉的简单科普）
时间：2023-05-26 01:03:25来源：关于淀粉，有许多人不了解，那么下面来看看小彩对淀粉的相关介绍。
淀粉
1、淀粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。
2、淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。
关于淀粉到此分享完毕，希望能帮助到您。
展开更多
标签：
