煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟（关于煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟的简单科普）

谈到煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟，有许多人不了解，那么下面来看看小彦对煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟的相关介绍。

煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟

1、将鸡蛋放入冷水中煮熟，煮大约一个小时。

2、通常用冷水煮鸡蛋更好。如果用热水煮，鸡蛋会立刻裂开。

3、鸡蛋煮的时间太长或太短都不好。通常鸡蛋洗干净后，放入盛有水的锅中浸泡一分钟，用小火煮开，再用文火煮约分钟。不要煮太久，否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子反应生成硫化亚铁的棕色沉淀，阻碍人体对铁的吸收。

4、铁的吸收。

关于煮鸡蛋应该冷水下锅还是热水，煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。