山梨糖醇是什么东西（关于山梨糖醇是什么东西的简单科普）

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山梨糖醇是什么东西

1、山梨醇，分子式为C，是蔷薇科植物的主要光合产物。

2、白色吸湿性粉末或结晶性粉末、片状或颗粒状，无臭。

3、根据结晶条件不同，熔点在一定范围内变化，相对密度约溶于水(溶于约L水)，微溶于乙醇和乙酸。

4、它有清凉的甜味，甜度是蔗糖的一半左右，热值和蔗糖差不多。当用作甜味剂时，它不会引起龋齿。

5、在食品行业，大部分是山梨醇溶液。

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