扬州三丁包是哪三丁（关于扬州三丁包是哪三丁的简单科普）

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扬州三丁包是哪三丁

1、扬州三丁包由鸡丁、肉丁、笋丁组成。

2、三鼎包，江苏汉族名点，属于淮扬菜。

3、三鼎包子的馅料由鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三鼎”，以面粉发酵、馅料精细取胜。

4、发酵用的面粉“白如雪”，面团软而韧，食之不粘齿。

5、它的皮很软，加上馅料的卤汁，味道鲜美。

6、馅料软硬适中，咸中带甜，甜中带酥，油而不腻，包子造型美观，是淮阳小吃的代表。

7、所谓“三丁”，就是用鸡丁、肉丁、笋丁做成的。鸡丁是隔年用母鸡做的，又肥又嫩。肉丁选用脂肪适中的排骨；鲜笋是根据季节挑选的。

8、三鼎，又名“三鲜”、“三鲜合一”，味道鲜美，早上饱腹，中午不饿。以这些砂磨为馅，鲜香脆嫩，肥而不腻。

9、据传日本天皇吃过空运到东京的扬州三鼎包子，还称赞为天下第一。

关于扬州三丁包子的做法和配方，扬州三丁包是哪三丁的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。