牛肉片怎么做好吃又嫩（关于牛肉片怎么做好吃又嫩的简单科普）

有关牛肉片怎么做好吃又嫩，有许多人不了解，那么下面来看看小鹰对牛肉片怎么做好吃又嫩的相关介绍。

牛肉片怎么做好吃又嫩

1、一、葱爆牛肉片：牛肉、葱、蒜、姜、料酒、酱油、蚝油、黑胡椒勺、淀粉勺、盐、食用油。

2、牛肉洗净，切成薄片。加入料酒、蚝油、酱油、黑胡椒、淀粉，将铃铛腌好。

3、蒜切末，姜切丝，葱切寸备用。

4、锅内放入适量食用油加热，放入蒜末和姜丝炒香。

5、放入牛肉翻炒至变白，放入葱白翻炒至断。

6、根据个人口味加盐调味，翻炒均匀。

7、二、香烤牛肉片：将牛肉片洗净，挤出血水，放入盘中，加入料酒，加入生抽，加入蚝油，戴上食用手套，拌匀。

8、加入烧烤调料和烧烤材料，戴上食用手套，再次搅拌均匀。

9、加入淀粉，最后倒入一勺食用油，有效锁住牛肉水分，盖上盖子，放入冰箱腌钟。

10、将洋葱去皮，切成小块，放入内衬锡纸的烤盘中。

11、然后把腌制好的牛肉片放在洋葱上，尽量摊开。

12、用另一张油纸盖上，放在烤箱中间，上下烘烤铃铛。

13、去掉锡纸，撒上孜然，白芝麻，看钟。喜欢吃辣的还可以撒点辣椒粉。

14、三、青椒牛肉片：牛肉切片或切丝，青椒切成小块。

15、牛肉切片，先加入酱油、蚝油、料酒、盐，抓匀，然后加入清水(清水另加，每次抓匀后下次再加淀粉)，抓匀，最后加入香油(加入香油可以锁住牛肉的水分，保证牛肉的嫩度)。

16、用菜籽油(菜籽油要等冒烟了再放牛肉片)，倒入牛肉片快速翻炒至牛肉片变色即可食用。

17、锅里的毛油用蒜泥翻炒一会儿，放入青椒，翻炒至青椒被掐断，放入牛肉片，加入一勺酱油，快速翻炒，起锅。

关于生炒牛肉怎么炒嫩，牛肉片怎么做好吃又嫩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。