麻腐是什么（关于麻腐是什么的简单科普）

谈到麻腐是什么，有许多人不了解，那么下面来看看小彩对麻腐是什么的相关介绍。

麻腐是什么

1、麻腐是河南传统风味菜肴，因含有麻酱，形似豆腐而得名。

2、《东京梦华录》把它放在著名的四季夏月的顶端。

3、千百年来，经过代厨们的不断改进和完善，不仅保持了其软滑、醇香、爽口、提神的特点，而且品种也越来越多。

4、采集加工：将芝麻捣碎，滤去残渣，加入绿豆粉，煮熟，放入瓦罐中，再加入油、盐、花椒、胡椒、姜、蔬菜等。当它们冷了凝结成糊状，这是素食中的一道好菜。

5、性味：甘、平。

6、适应症：有利于调理肠胃，解除热毒，滋养精气。

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